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Jeudis de Karthala : "La nutrition dans un monde globalisé"

Écrit par Nicolas DENIAU.

 

Dans le cadre des Jeudis de Karthala, nous avons le plaisir d'inviter Yves Martin-Prével, co-directeur de l'ouvrage "La nutrition dans un monde globalisé".

Cet ouvrage retrace l'évolution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'à son inscription dans les ODD. Qu'il s'agisse de l'insécurité alimentaire ou des différentes formes de malnutrition, il présente les progrès accomplis à la suite de l'avancement des connaissances, des prises de conscience politiques et de l'amélioration de la gouvernance mondiale dans le domaine, tout en constatant leurs limites actuelles. Les auteurs s'interrogent aussi sur les nouveaux défis que posent à la communauté internationale, la croissance continue de la population, l'émergence massive de l'obésité ou la nécessité d'inscrire les changements à venir dans la perspective de systèmes alimentaires sains et durables.

Nombre de pages : 270

Bibliographie :

http://www.karthala.com/hommes-et-societes/3250-la-nutrition-dans-un-monde-globalise-bilan-et-perspectives-a-l-heure-des-odd-9782811119942.html

Rendez vous
Jeudi 20 septembre à 18h
Librairie Karthala
22 boulevard Arago - 75013 Paris
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